Les chapitres
Sur le corps
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L’énergie que nous apporte notre alimentation doit être maîtrisée. Mais attention aux risques de carence : il faut manger de tout et privilégier les produits frais aux plats tout prêts… Vitamines, minéraux, protéines, oméga-3 et oméga-6… comment s’y retrouver quelles sont les règles à suivre ? S’il ne fallait en suivre que deux, ce serait de faire trois repas par jour et de varier son alimentation, afin de ne pas avoir de carences, car plus on avance en âge plus notre corps a besoin d’énergie. L’apport calorifère, après 60 ans, doit être d’environ 1 800 kcal par jour. Autre point essentiel : l’apport en eau doit être de 1,5 litre, car si la sensation de soif diminue avec l’âge l’eau est un élément indispensable à notre organisme : il faut donc s’obliger à boire sans soif ! Il est recommandé de faire son marché et de prendre le temps de préparer ses repas, cela évite les apports de sel et de matières grasses superflues que l’on trouve dans les plats préparés de la grande distribution.
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