COOPERATIVE DES SAUNIERS DE L’ILE DE RE
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Depuis le Moyen Age, les marais salants permettent d’extraire de l’eau de mer un sel de qualité, à la fois le sel gris traditionnel et la fleur de sel. Créée en 1942, la Coopérative des sauniers de l’île de Ré affine depuis lors les techniques de travail et d’extraction dans le but d’obtenir un produit aux vertus gustatives et nutritionnelles irréprochables. En 1955, une trentaine de jeunes sauniers reprend les marais salants, partageant leur amour du métier et transmettant leur savoir-faire ancestral. Visiter les marais, voir le travail du saunier, se familiariser avec les différentes étapes de formation des cristaux, acheter le sel, si tout cela vous tente vous pouvez prendre contact avec la coopérative qui vous guidera.
- 7, route de la Prée 17590 Ars-en-Ré
- Tél. 05 46 29 40 27 - Fax. 05 46 29 42 43
- email
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